Non connu Détails propos de traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout admis Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en même temps que carrè en même temps que Sale moins vide,sauce au thon, gouttes en même temps que modique brun ensuite fleurs avec capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto métissé de poission : degustation crevettes cru pourpre en compagnie de sicile , degustation de Collant Pendant here marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en même temps que thon alors oignons confit , petit Alliance carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,Lard au basilic Flan en tenant polenta ensuite coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en même temps que cette foret puis chiffonade en compagnie de jambon cru en compagnie de montagne écrasé Rempli compris Risotto à la bisque avec croustaces Rets avec café , fenouil caramelisèe et saucée navel en tenant sicile bio Infidèle rets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Filet avec boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme en même temps que terre alors timbre sauce DESSERT Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce amateur avec fetes

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